Obstbäume & Streuobst

Veredelung & Verkauf

Alte Obstsorten sind ein lebendiges Kulturerbe. Sie bewahren eine große Vielfalt an Aromen, die im modernen Anbau oft verloren gegangen sind, und bieten robustes, an Klima und Standort angepasstes Genmaterial. Viele dieser Sorten sind widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge und brauchen weniger Pflege. Zudem tragen sie zu mehr Biodiversität bei und sichern uns eine genetische Vielfalt, die für die Zukunft – etwa in Zeiten des Klimawandels – unverzichtbar ist. Nicht zuletzt erzählen alte Obstsorten Geschichten über Tradition, Landschaft und regionale Identität.

Bei der Veredelung werden zwei Pflanzen miteinander verbunden, sodass sie zu einer Einheit zusammenwachsen. Dabei nutzt man eine Unterlage (den Wurzelteil des Baumes) und ein Edelreis (ein Triebstück der gewünschten Sorte). Die Unterlage bestimmt Eigenschaften wie Wuchs, Standfestigkeit oder Widerstandsfähigkeit, während das Edelreis die Sorte mit ihren Früchten liefert.

Eine Vielzahl an alten und seltenen Obstsorten erhältst du bei uns in Kramsach.